Tostas de queso de cabra con cebolla caramelizada

	Ingredientes:
	1 paquete de queso de cabra en tubo 1 cebolla Pan de semillas consistente Miel

ELABORACIÓN:
Una receta muy muy sencilla y que queda muy bien.

• Primer paso:

Se corta el queso de cabra en lonchas de un centímetro más o menos de espesor, las cuales se colocan sobre rebanadas de pan de semillas (del compacto, si es esponjoso se romperá).

Estas tostas se distribuyen sobre una bandeja de horno forrada con papel de aluminio.

• Segundo paso:

Se corta la cebolla en juliana fina y se pocha a fuego lento con aceite. Una vez que están blandas se le añade la miel (la cantidad es al gusto) y se sube el fuego. Se dejan al fuego -removiendo continuamente- hasta que la miel cambia de color y se carameliza (no hace falta que se solidifique).

Se ponen cantidades equivalentes sobre cada pedazo de queso (no sobre el pan) y se meten al horno que previamente hemos precalentado a 180ºC a media altura con el grill.

Una vez que el pan se dora y el queso se funde un poco, se pueden sacar con cuidado y servir.

Son un éxito asegurado.